La cooperativa de Santa Orosia, pionera en la producción de avena para consumo humano
Este cereal está en auge por sus propiedades nutritivas y por no contener gluten de manera natural
Los ensayos de variedades son fundamentales para el sector primario. Por un lado, permiten mejorar producciones y, en consecuencia, la rentabilidad que obtienen los agricultores; por otro, facilitan la transferencia de conocimientos del campo a la industria para que esta pueda adaptarse a las nuevas exigencias del mercado. Con estos objetivos, la cooperativa Santa Orosia de Jaca-Sabiñánigo, socia del Grupo AN, participa desde hace más de 10 años en la Red Arax (Red Aragonesa de Cultivos Extensivos y Leguminosas), una plataforma que integra a todos los agentes de la cadena de valor. En concreto, lo hace en un ensayo de avena para consumo humano que la ha convertido en pionera en la producción de este cultivo, en el que actualmente están involucrados 11 agricultores con una superficie sembrada de 150 hectáreas en el municipio de Espuéndolas (Comarca de la Jacetania).
Este proyecto incluye, además de cebada y trigo, pruebas con 14 variedades de avena, un cereal cuyo cultivo todavía es minoritario en Aragón pero que vive un momento de auge gracias a las bondades
que aporta en materia de nutrición y que tiene, además, la ventaja de que lo pueden tomar personas con intolerancia al gluten, ya que no lo contiene de manera natural. Los ensayos deben obtener buenos resultados al menos durante tres años seguidos, teniendo en cuenta criterios como el volumen y la calidad de la producción y la sanidad de la planta. La variedad más abundante que se produce es la denominada ‘husky’: sus granos son más gordos, tienen un calibre más ancho y una forma redondeada, características idóneas para su transformación en copos por parte de la industria alimentaria.
La cooperativa de Jaca, que cuenta con 260 socios, lleva muchos años cultivando avena, pero dirigida a la elaboración de piensos. De esta manera, gracias al proyecto de la Red Arax, los agricultores pueden comercializar el grano para consumo humano y aprovechar este subproducto para los animales. La producción media de avena en esta zona de Aragón oscila entre 5.000 y 6.000 kilos por hectárea.
Actualidad
Asamblea General 2024
El próximo viernes 29 de noviembre, tendrá lugar la Asamblea General del Grupo AN en el Castillo de Gorraiz. El evento servirá para exponer y, en su caso, aprobar las cuestiones más importantes del último ejercicio, comprendido entre el 1 de julio de 2023 y el 30 de junio de 2024. En esta ocasión no toca renovar cargos, ya que el año pasado se realizaron votaciones para elegir a la mitad del Consejo Rector y a los tres interventores.
AN Avícola apuesta por el envasado 100 % reciclable
AN Avícola continúa el camino emprendido hacia la sostenibilidad y ese camino pasa por mejorar la reciclabilidad de los envases que utiliza para sus productos. Por eso, este año se ha implementado un proyecto de cambio de envases para que las bandejas utilizadas tengan una composición 100 % PET.
Jornadas técnicas de la AETC
El Grupo AN ha tenido un papel protagonista en las Jornadas Técnicas de la AETC, desarrolladas en Zaragoza. Además de patrocinarlas, ha ofrecido su experiencia en dos de los bloques temáticos. Por un lado, José López-Duplá, director comercial de Cereales en el Valle del Ebro, participó en la mesa redonda sobre seguridad alimentaria en la cadena de valor; por otro, Sergio Menéndez, coordinador del Grupo de Innovación de Campo, fue uno de los ponentes del apartado Innovación: experiencias reales y exitosas.
