El Grupo AN trabaja con el Basque Culinary Center en un proyecto basado en laboratorios de consumidores para diseñar platos que surgen de sus ideas, teniendo en cuenta los nuevos estilos de vida y tendencias de consumo. A partir de ahí, atendiendo a criterios de viabilidad productiva y comercial, Conservas Dantza desarrollará un nuevo plato listo para consumir, con legumbre como ingrediente principal e inspirado en la cocina tradicional.
Investigación para encontrar trigos resistentes a la roya y la sequía
Grupo AN y CSIC, con la universidad británica de Reading y la empresa finlandesa GrainSense, desarrollan en Navarra el proyecto de investigación que se enmarca dentro del EIT Food europeo
